El pasado 26 de febrero se celebró en Madrid el VIII Salón de
los Vinos Generosos, Dulces y Fortificados, que reunió a 35
bodegas elaboradoras de este tipo tan especial de vinos. Los
generosos son vinos que históricamente, para su trasporte,
conservación y homogeneidad, se les añade alcohol vínico.
Son los finos y manzanillas, amontillados, olorosos, palos cortados
del Marco de Jerez.
También participaron firmas que elaboran este tipo de vinos
en Montilla-Moriles. Hubo también vinos de Málaga y una serie
de elaboraciones especiales como fondillones alicantinos,
dulces de la D.O. Valencia y de la D.O. Jumilla. Del Ribeiro llegaron
sus tostados, de uvas pasificadas en racimos enteros; y
los sorprendentes vinos “rancis” de la D.O.Q. Priorat. El numeroso
público asistente disfrutó de lo lindo con estos vinos
de tanta personalidad